福建南安水头是世界上最大的石材交易中心，历来素有“中国石材城”、“世界石都”之称。每年水头石材交易额在世界上占据庞大的份额。目前，大陆石材市场占全世界的三分之一，而南安一地的交易量就占其中70%以上。
水头凭借独特的产业基础优势，从年全国人大常委会原副委员长王光英为水头闽南建材第一市场题字“中国石材城”后，石材产业就在水头镇铸就了它不可动摇的支柱产业地位，并成为国际建材信息流的集散地，同时也汇聚了大量从事石材产业生产管理、技术、经销人员等。值得一提的是，全国石材前十强中的环球石材、高时石材、康利石材等石材企业也集中于此。
在水头，除了有荒料、大板、石材机械、石材辅料等一体化的产业链结构，同时还有配套的大板市场、加工工厂以及物流等，全方位为石材行业的发展提供服务。
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同样，水头作为世界石材的加工中心，其石材加工工艺在石材圈也是收到不少赞许。目前，水头的石材加工输出有全国多个省份，港澳台，韩国、美国、东南亚、日本等。
南安石材产业完成了由粗加工到精细化、由粉尘飞扬到高端低转变，不断走向创新、绿色、可持续的发展道路。南安石材产业要不断提升发展内涵、优化配套、打造质量品牌，满足全球消费者高品质、多元化的产品需求，为南安市实现高质量新发展贡献力量。
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