泉州是福建的经济龙头城市，而在古代，早期的泉州并非是今天的泉州，而是位于河北，之后又说的是如今的福州地区，直到唐朝，如今的泉州才成为“泉州”。
泉州这个名字，最早出现在汉朝时期，在《汉书·地理志》与《后汉书》等典籍中记载，汉朝时期在幽燕之地，也就是如今的河北设置了“泉州”，位于如今的通州地区。
而现在的泉州，甚至于整个福建地区，在汉朝的初期，都还是比较蛮荒的地方。
直到晋朝，八王之乱发生后，西晋也走向了终结，中原百姓大规模南迁，越过长江之后还有一部分不断南下，抵达了今天的福建沿海地区，在这里繁衍生息。
泉州的晋江、洛阳桥之类的地名，也是因为当中从中原而来的移民为了怀念故土取的名，而这之后福建地区才算是逐渐发展起来，但仍旧不算多么发达，建制也比较粗糙。
在晋朝之前的三国时期，东吴执掌东南沿海的时候，曾设置建安郡，而那时建安郡的首府就在如今泉州南安市的丰州镇地区。
之后，又把建安郡的候官县拆出了个东安县，而东安县的首府就是丰州镇。
那时候，如今泉州大部分的地方，都属于这个东安县的管辖范围。
隋朝时期，隋朝在如今的福建地区简直，开皇九年正式设立泉州，而那时候的泉州管辖范围非常巨大，几乎相当于如今大半个福建，这是因为那时福建地区开发尚不完全。
但是隋朝的泉州在如今的福州地区，而当时的闽南地区，有“丰州”，并不叫泉州，而且今天的泉州南安市，当时在武荣州的管辖范围内，也不属于是丰州。
今天的泉州，在当时还是一大片的荒凉之地，直到唐朝景云二年，将隋朝的泉州改称为了闽州之后，才将南方的武荣州，改为“泉州”。
而唐朝的泉州，其首府在如今泉州南安的丰州镇，随着时间的发展，唐玄宗开元六年，将当时泉州的南安县拆出一部分设立晋江县，然后将泉州的州所挪到晋江。
唐朝的时候，泉州的经济开始飞速发展起来，逐渐成为东南沿海著名的港口城市。
而在此期间，泉州这个名字也时常变动，曾经在五代十国时期，改成了清源郡或者平海郡，直到北宋太平兴国二年恢复为“泉州”，之后再也没改动过。
宋朝可谓是泉州的巅峰时期，高光时刻，宋代在泉州设置市舶司，专门负责对外贸易，泉州有来自世界各国的商贾，不同文化的人们和谐共处。
尽管将泉州与当时的亚历山大港并称，可实际上亚历山大港的规模远不如泉州。
宋元时代的泉州已成为当时全球最大的海港城市与国际贸易中心，而泉州的繁荣也从这个时期达到了一个高峰，泉州城逐渐成型。
因为泉州城的形状酷似鲤鱼，因此也被称作是鲤城，城中种植大量刺桐，也被称作刺桐城。
泉州的得名，是因为其北部清源山有清冽的泉州，山也被称作是泉山，而隋朝的泉州在如今的福州地区，碰巧的是，福州也有一座泉水丰富的泉山，因此得名。
本来的福建地区，属于古闽越人的活动地盘，因为人口少而且发展落后，所以当时设置的郡县州府也并不那么多，管辖地方也会很大。
隋朝时期的泉州，基本能够代指整个福建，去州府在今天的福州一带，因为当地掘地三尺即见泉水，因此称作是泉州。
不过不久之后，福州一带被称作是闽州，以此来代指如今的闽北地区。
但之后随着整个福建的发展，尤其是闽北地区，泉州这个名字就被南移动，北方改称福州。
碰巧，南方的南安、晋江一带有一座清源山，当地也有丰富的泉水，于是因此给山下的州城命名为泉州，所以说，泉州的名字既有必然，也有一些人为的偶然因素在其中。
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